Sai come fare scorze di arancia candite? Questo snack è un delizioso complemento culinario, perfetto per le festività all’orizzonte. Versatili e apprezzate, le scorze d’arancia candite spesso accompagnano i dolci nelle cene natalizie o fungono da deliziosa merenda per i più piccoli insieme alla frutta essiccata. Mentre molte persone le acquistano, la preparazione casalinga è sorprendentemente semplice.
In questo articolo, esploreremo diversi metodi, dal tradizionale a quello più veloce, per aiutarti a preparare scorze d’arance candite davvero gustose. Un consiglio: utilizza le scorze d’arance di AranceBio per una preparazione di sicura riuscita!
Come fare scorze di arancia candite: ricetta siciliana
Per preparare le irresistibili scorze d’arance candite ricetta siciliana, inizia scegliendo arance di alta qualità, possibilmente biologiche.
Dopo aver lavato e pelato accuratamente le arance, taglia la buccia in strisce sottili uniformi e mettile a bollire per circa 10 minuti per eliminare l’amaro. Successivamente, risciacqua le scorze e procedi con una seconda bollitura, stavolta utilizzando acqua e zucchero, per renderle più tenere. La fase chiave sta tutta nel processo di bollitura nello zucchero: cuoci le strisce nel mix di acqua e zucchero fino a renderle trasparenti e candite, il che richiederà circa 45-60 minuti.
Una volta pronte, come asciugare le scorzette di arance candite? Basta posizionarle su una superficie piana e aspettare che diventino asciutte. Conservale in un contenitore ermetico per l’uso immediato o per arricchire le tavole festive in futuro. Con questa ricetta di arance candite metodo classico, offrirai ai tuoi ospiti un’esplosione di dolcezza e freschezza che potrai donare anche come regalo gastronomico.
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Scorze arance candite metodo veloce
Per coloro che cercano un’alternativa smart e deliziosa, la preparazione delle scorze arance candite metodo veloce è perfetta.
Inizia selezionando arance mature e fresche, essenziali per garantire un sapore autentico. Dopo aver tagliato la buccia in strisce sottili, avvia una breve pre-bollitura per rendere le scorze più morbide.
Nel frattempo, prepara uno sciroppo veloce portando a ebollizione acqua e zucchero. Immergi le strisce di buccia nello sciroppo, cuocile per 15-20 minuti, consentendo loro di assorbire il dolce sapore.
Successivamente, raffredda e asciuga le scorze su una griglia. Conservale in un contenitore ermetico per utilizzarle subito o arricchire i piatti festivi. Questo metodo, con pochi passaggi ottimizzati, offre un’esperienza gustosa in tempi ridotti, ideale per chi cerca gusto e rapidità durante le festività.
Come candire la frutta in casa: metodo a freddo
Il metodo a freddo usato per fare scorze di arancia candite offre un approccio unico e delicato nella preparazione di questo delizioso dolce.
Per iniziare, taglia la buccia delle arance in strisce sottili. In una ciotola, immergi le strisce nell’acqua zuccherata, assicurandoti che siano completamente coperte. Lascia che le scorze macerino lentamente in questo mix per un periodo prolungato, preferibilmente per diverse ore o anche durante tutta la notte.
La magia di questo processo risiede nella lenta assunzione degli aromi dolci senza il ricorso a eccessiva esposizione al calore. Una volta completata la macerazione, le scorze avranno assorbito il sapore in modo delicato, preservando la freschezza degli agrumi. Scola le scorze e lasciale asciugare su una griglia. Questo metodo a freddo offre un’alternativa meno impegnativa, ideale per chi cerca una preparazione più delicata, mantenendo intatti i sapori naturali delle arance.
Scorze arancia ricoperte cioccolato: procedimento
Per chi desidera un’esperienza golosa, ecco un’opzione irresistibile: le scorze d’arancia candite ricoperte di cioccolato. Come prepararle?
Inizia tagliando la buccia di arance di alta qualità in strisce sottili e procedi con la preparazione delle scorze candite seguendo uno dei metodi descritti in precedenza. Una volta che le scorze sono pronte, immergile delicatamente nel cioccolato fuso, assicurandoti che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto. Poi, posiziona le scorze su un vassoio o una superficie coperta di carta per la solidificazione. Lascia che il cioccolato si raffreddi e si solidifichi completamente. Questo processo di ricopertura aggiunge un tocco di amarognolo in più alla dolcezza agrumata del frutto, creando un connubio gustosissimo che conquisterà il palato di chiunque.
Come fare scorze di arancia candite: usa gli agrumi di AranceBio
Abbiamo visto che le scorze d’arance candite sono un must per le tavole festive e uno snack delizioso adatto a tutte le età. Ma per realizzare le ricette al meglio è necessario servirsi di materie prime di alta qualità: puoi utilizzare le Arance Navel ad esempio, o delle arance Tarocco per un sapore unico. Dai uno sguardo al nostro shop: in AranceBio proponiamo solo arance biologiche dal gusto irresistibile che non si può non provare. Delizia i tuoi ospiti con scorze d’arancia candite firmate AranceBio durante le prossime festività e non te ne pentirai!